Räuchermehl & Räucherschnitzel mit Orange, Wacholder & Olive

Wenn Sie erfolgreich räuchern wollen, brauchen Sie zum Räuchergut auch das passende Räuchermehl! Unser bewährtes Räuchermehl oder unsere Räucherschnitzel begeistern Räucherfans mit einem komplexen Räucheraroma – und das inzwischen europaweit. Wir verwenden bewährte Holzspäne aus Buchenholz, Kirschholz und Wacholderbeeren, die zu Räuchermehl verarbeitet werden, um einzigartig intensive Aromen beim Räuchern zu erreichen.

Mit der Kombination aus traditionellen und eher ungewöhnlichen Holzarten und kräftigen harmonischen Gewürzen - diese sind die Basis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis - können Sie Ihre Räucherei auf ein hohes kulinarisches Niveau bringen. Lassen Sie sich von den einmaligen Kombinationen aus dem feinen natürlichem Holz und den Gewürzen verzaubern und genießen Sie eine neue spannende Räuchererfahrung, die Erinnerungen prägt. Räucherfans, die auf der Suche nach authentischen natürlichen Aromen sind, werden hier bestimmt fündig.

Verschiedene Aromen & unterschiedliche Holzarten

Mit Räuchermehl sorgen Sie dafür, dass Ihr Rauchgut wie Fleisch oder Fisch, Gemüse oder Käse einen ganz besonderen Geschmack bekommt. Wir bei Peetz haben dazu nicht nur unsere hochwertigen Räucheröfen, sondern auch die entsprechenden Räuchermehle, damit diese Note besonders gut zur Geltung kommt. Haben Sie sich erst ein bisschen mit der Räucherei beschäftigt, werden Sie garantiert an den unterschiedlichen Räuchermehlen Gefallen finden, den hier kann mit interessanten Geschmacksrichtungen experimentiert werden. Schonend getrocknet bekommen Sie ein hochwertiges Produkt, mit dem Sie die diversen aromatischen Finessen kreieren können.

Wir haben folgende hochwertige Räuchermehle aus diversen Holzsorten als Chips oder Blöcke m Sortiment:

• Avocadoholz: Avocado ist für seine besondere Härte und Dichte bekannt, daher brennt das Räuchermehl besonders lange und gleichmäßig für perfekte Räucherprodukte. Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Gemüse und Käse.
• Mandelholz: Eignet sich für Wild, Geflügel, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse und verleiht den Speisen das typische weiche und süße Aroma von Mandeln. 
• Olivenholz wird aus den Wurzeln von Olivenbäumen gewonnen mit langer Brenndauer für geräuchertes Rind, Schwein oder Huhn, Fisch und Gemüse. Für tolles Aroma: Chips in Wasser einweichen, auf den Grill legen und das Grillgut darüber platzieren. 
• Orangenholz verleiht Schwein, Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse ein mildes, fruchtiges, frisches Orangenaroma.
• Steineiche: Erzeugt dichten Rauch für nussiges Aroma von Schwein, Geflügel, Rind, Lamm und Wildbret. Ideal zum Kalträuchern.Brennt langsam und gleichmäßig aufgrund seines Anteils an Partikeln der Größe 0.
• Buche eignet sich zum Kalträuchern und Heißräuchern von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse.
• Wacholderbeere: Räuchermehl Buche mit Wacholderbeeren eignet sich ideal zum Räuchern von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse.
• Zitronenholz im Sparset mit Avocado und Steineiche für fantastische aromatische Ergebnisse.
• Olivenholzblöcke für mediterranes Räuchern, Smoken oder Grillen. 5 kg Blöcke.
• 13 Kilogramm Sack Räuchermehl Kirsche. Räuchermehl Kirsche eignet sich ideal zum Räuchern von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse.

✔ Sie können sich nicht für ein einziges Mehl entscheiden? Das verstehen wir, denn die Richtungen haben alle einen Reiz. Dafür haben wir die Dreier-Probiersets zusammengestellt. Sie bekommen drei Räuchermehle im Set und können ausprobieren, was Ihnen zusagt.

Peetz Räucheröfen – Profis für Räucherei, Ofenbau, Schränke & Zubehör

Räucheröfen in hochwertiger Ausführung, Räucherzubehör, Räucher Sets und Messer – all das haben wir in unserem Online-Shop. Wenn Sie das Räuchern lieben, werden Sie bei uns ganz sicher einen passenden Schrank oder Ofen finden. Probieren Sie, welches Holz Sie für Ihr Räuchermehl bevorzugen.

Das passende Messer oder Fischmesser gehört zu einer stimmigen Ausstattung ebenfalls dazu. In der Räucherwelt oder dem RäucherWiki erfahren Sie vieles über das Räuchern und profitieren von unserer Erfahrung und unseren Tipps.